彩椒炒菇菇

菇類是個很好的東西,利用乾煸的方式,帶出它的香甜

食譜分類: 食譜 / 蔬食料理 /
作法需時: 0分鐘
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步驟說明
作法
01

熱鍋後"乾鍋"把杏鮑菇、鮮香菇乾煎到有香氣後先盛起

02

原鍋加點豬油爆香蒜末再把青、黃椒下去炒一下

03

再把杏鮑菇、鮮香菇放下去炒,蓋上鍋蓋小火把彩椒悶軟,菇菇會出可以不用再加水了

04

最後加上鹽及魚粉調味,再加入一些醬油上色即可盛盤

訣竅提示

1.青椒甜椒顏色越多會越漂亮,菇類可以依現有材料切成想要的口感
2.沒有豬油放沙拉油就可以了,也可以依個人喜好可以加些肉絲,豬油可以讓菜色澤油亮也更有香氣

可以來私人後花園走走喔~~

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