黑糖地瓜圓

飯後甜點囉,懶得加紅豆湯,綠豆湯加地瓜圓的,其實煮黑糖磚或冬瓜茶磚,都是很好的選擇喔!

食譜分類: 食譜 / 冰品 飲料 / 甜品 甜湯
作法需時: 0分鐘
人氣: 18731
收藏: 806
步驟說明
作法
01

將地瓜切小,放入鍋中蒸熟後,再壓成泥

02

把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌

03

完後揉至不黏手即可(蒸完會有水份,若太乾可加少許水,太溼可以加些樹薯粉)

04

搓揉成條狀,再切成一小塊即完成

05

要吃時將水煮滾,放入黑糖磚溶化後即可關火

06

再起一鍋水, 水滾後,再把地瓜圓放下去煮到地瓜圓浮起來即完成

07

把地瓜圓撈起來加到黑糖水裡,若要吃冰的,再加上冰塊即可

 

訣竅提示

1.每個地瓜的甜度不同,砂糖可以自行增減
2.也可以加在冬瓜磚、綠豆湯或紅豆湯都可以
3.沒吃完的可以先切成小塊,灑一些太白粉防沾黏後冰在冰凍保存

可以來私人後花園走走喔~~

https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

 

試作看看
+上傳我的試作成品

若您參考這篇食譜完成試作,歡迎上傳您試作的 黑糖地瓜圓 喔!

發問留言
+留言給此食譜作者