豆漿雞蛋布丁

只用雞蛋跟甜豆漿做出來的布丁, 有淡淡的豆漿香氣與滑嫩的布丁口感. 微微的甜度只有一般布丁的1/3, 是一款清爽無負擔的夏日甜品喔

食譜分類: 食譜 / 冰品 飲料 / 甜品 甜湯
作法需時: 30分鐘
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步驟說明
作法
01

1) 雞蛋打散, 加入豆漿攪拌均勻後, 過篩, 成為布丁液

02

2) 將布丁液放入容器中, 用中火蒸熟即可.

    ** 蒸的時候鍋蓋用筷子隔一個小洞, 讓蒸氣釋放, 可避免鍋蓋上的水低入布丁中造成孔洞

    ** 蒸的時間請依照個人使用杯具與火侯調整. 我這次使用厚杯子, 蒸了15分鐘

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