紅油抄手

四川馳名小吃"紅油抄手"很多人都喜歡吃,自己包好的餛飩不只煮"雲吞湯"好吃之外,淋上一大匙自製的辣油佐上黑醋在餛飩裡,撒上一些蔥花,有名好吃的四川小吃在我家餐桌上也能享用喔!

食譜分類: 食譜 / 麵 粉 / 其他
作法需時: 15分鐘
人氣: 7515
收藏: 326
步驟說明
作法
01

準備所有材料。將蔥切成蔥花,小白菜切段狀。

02

準備一鍋熱水煮滾,將餛飩下鍋煮熟。餛飩煮好起鍋裝盤,同時汆燙好小白菜。

03

煮餛飩的同時,將辣油及黑醋和醬油調和好備用。(喜歡黑醋的味道或辣度皆可自行增減)

04

餛飩及小白菜煮好裝盤時,淋上紅油醬汁,撒上蔥花即完成。

05

香辣可口又有黑醋的香氣,紅油抄手真是美味啊!

訣竅提示

1.自製餛飩,食譜可參考: 
http://www.dodocook.com/recipe/53078
2.自製辣油,食譜可參考: 
http://www.dodocook.com/recipe/54195
3.如需了解更多資訊,歡迎常到Amyの私人廚房逛逛;https://www.facebook.com/ABGKitchen

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