魷魚螺肉大蒜湯

逢年過節、或是在傳統的辦桌菜餚中,常常會出現的湯品,令人懷念的好滋味!!


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食譜分類: 食譜 / 海鮮料理 / 燉煮
作法需時: 45分鐘
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收藏: 218
步驟說明
作法
01

排骨川燙備用。 新鮮竹筍切片。 蒜青斜切成適當長度。取廚房紙巾沾水弄濕,將乾燥魷魚兩面都擦過,用剪刀剪成適當大小。

02

湯鍋中放入排骨、筍片、乾魷魚片,倒入適量的水,電鍋蒸約30分。

03

把湯鍋從電鍋移到瓦斯爐上,開火,將螺肉罐頭連同湯汁一起倒入鍋中,沸騰後熄火。若味道不足,加少許鹽調味,最後把切好的蒜青加到湯鍋裡即可。

 

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