黑白雙拼捲吐司

單色麵包做好多款,好想來點不同的!!網路上看到有網友做抹茶口味雙色吐司,但安柏只有無糖可可粉!所以秉持著JUST DO IT的心,做就對啦~

食譜分類: 食譜 / 西點麵包 / 麵包
作法需時: 4小時 0分鐘
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收藏: 213
步驟說明
作法
01

準備牛奶180c.c.

02

無鹽奶油、鹽巴放角落

03

砂糖也是放角落唷

04

煉奶一包給她通通下去

05

加入2杯高筋麵粉

06

挖個小洞,放入酵母

07

埋起來

08

選擇麵包機-模式3 甜味麵包(此模式比較鬆軟唷)

09

帶麵包機攪拌約一小時左右,取出麵糰,分成兩等份,一等份先放至旁邊(可於其蓋上微濕紙巾)

10

將半團麵糰放回烤桶,放入2匙無糖可可粉

11

攪拌約15分鐘後取出

12

將黑白麵糰壓扁

13

疊在一起

14

捲起來~

15

放入烤桶,繼續模式行程,等待發酵烘烤完成

16

噹郎~好香好可愛的蓬蓬吐司,出爐囉!!!!

17

切開切面,好可愛的半邊翹鬍子造型,大成功!!!

訣竅提示

因為要製成中間取出,所以安柏特別沒有加太多的水,大約少了10C.C.左右,這樣在取出時才比較不會黏手喔!

食後感想

麵包很鬆軟,都會忍不住特別捏巧克力色的位置,細細品味!!

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