輕食蕃茄鮮蔬湯

番茄白菜梗為鍋底慢熬,加入豆皮補充蛋白質,開胃輕爽,低油無肉常常喝也不怕負擔,清爽的湯,四季都適合!

食譜分類: 食譜 / 蔬食料理 / 羹 湯
作法需時: 30分鐘
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步驟說明
作法
01

蕃茄切丁,芹菜切段,白菜梗切絲(洗白菜時就將梗和葉子分開)

02

起鍋熱一匙油,加入芹菜爆香,加入蕃茄,白菜梗,拌炒 

03

加入水煮滾放豆皮,轉中小火熬煮

04

煮到白菜梗軟化,放入白菜葉,煮軟即可,白菜葉保有脆口,放入青江菜,調味,加入鰹魚醬油和少許香油就可起鍋囉!

05

加麵條冬粉都適合!

訣竅提示

切白菜時就把梗和葉分開

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食後感想

番茄白菜梗為鍋底慢熬,加入豆皮補充蛋白質,開胃輕爽,低油無肉常常喝也不怕負擔,清爽的湯,四季都適合!

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