來自星星的【韓式炸雞】

最近的星星熱潮未減,幾乎每集都會出現一次千頌伊想吃炸雞的畫面,究竟【韓式炸雞】的魅力何在? 自己動手做一次,你就會知道答案囉! 軟嫩多汁的雞翅與雞腿, 外皮超級酥脆的金黃炸雞塊裹上甜甜辣辣的醬, 配上冰啤酒絕配!最適合追韓劇時一口接一口享用,而且不用去韓國就吃的到囉~
食譜分類: 食譜 / 禽類料理 /
作法需時: 30分鐘
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收藏: 308
步驟說明
作法
01
用材料裡的【醃料】將雞翅/雞腿醃1-2小時
02
雞翅裹上調好的酥脆粉
03
起一油鍋,用中小火的油溫炸第一雞翅後撈起
04
高油溫回炸第二次 使口感更加酥脆
05
爆香蒜末後加入其他【調味料】食材並攪拌均勻
06
將炸好的雞翅放入醬料中拌勻
07
上桌前灑上白芝麻,就完成了【來自星星的韓式炸雞】囉!
訣竅提示
1.奇異果磨成泥後醃肉能使肉質更加軟嫩 2.酥脆粉裹一層麵衣後再沾一次乾粉會更加酥脆也更有份量喔!
食後感想
終於知道獨特的韓式辣醬配上酥脆炸雞,為何讓千頌伊如此的著迷~
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