♥開動with Kat♥ 馬鈴薯花椰菜濃湯

把春天的翠綠色端上餐桌,馬鈴薯花椰菜濃湯非常適合當餐前開胃品,或配著麵包就變成週末懶洋洋的早午餐!花椰菜本身的鮮甜與鮮奶油融合起來非常滑順,以熊蔥(野韭菜)來調味多增添了淡淡的蒜頭香。香濃好吃不管是佐著餅乾當輕食或與正餐一起吃都非常對胃唷! 歡迎加入貓貓FB的Blog美食&生活手扎: http://www.facebook.com/kaidongwithkat
食譜分類: 食譜 / 歐美餐點 /
作法需時: 40分鐘
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步驟說明
作法
01
馬鈴薯連皮洗乾淨,煮熟去皮擠壓成薯泥。煮熟後的馬鈴薯皮非常簡易剝開!
02
將薯泥與牛奶和鮮奶油一起煮,繼續充份的壓散攪拌均勻,邊煮邊緩慢加水煮的如糊糊黏稠的粥狀!
03
把白色花椰菜洗淨切好放入馬鈴薯糊中一起煮,熬煮的同時保持濃稠度適量加水,並加上胡椒&鹽來調味!
04
最後加入熊蔥與濃湯一起煮,收尾的步驟用打碎機把熊蔥與花椰菜均勻打碎。若講究口感甚至可用濾篩把湯過濾一便減少菜渣。
05
不需要半個小時濃濃一鍋湯就出爐嘍!把鮮奶油點上翠綠色的濃湯上。畫成小愛心的圖樣真讓人好捨不得吃,欣賞了一番後才捨得開動!
訣竅提示
*歡迎加入♥開動with Kat♥ Facebook美食&生活專頁 http://www.facebook.com/kaidongwithkat *貓貓原版食譜&美食分享: http://kaidongwkat.pixnet.net/blog *沒有熊蔥可加菠菜替代,或直接用綠色花椰菜! *不加熊蔥的話可以用綠色花椰菜和少許蒜泥來代替。
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