胡蘿蔔濃湯

參考MASA老師的食譜,簡單又美味,超級適合沾麵包一起食用喔。
食譜分類: 食譜 / 蔬食料理 / 羹 湯
作法需時: 20分鐘
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步驟說明
作法
01
胡蘿蔔切片、洋蔥切末、蒜頭切末。以奶油炒軟。
02
加入適量高湯,(也可換成雞湯,自製的更好,要另外加鹽,市售高湯有鹹味則不需加鹽)。
03
稍微放涼後,放入調理器打成泥,細一點。
04
再加入牛奶煮滾即可。喜歡奶香濃一點可再加入鮮奶油,喜歡清爽一點則不加。
訣竅提示
洋蔥胡蘿蔔一定要炒軟,甜味才會釋放出來。
食後感想
美麗的淡橘色讓人好有食慾,口味香甜又營養,無論單吃或是沾麵包食用都很棒。
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