韓式炸雞加啤酒

在台灣的外甥女最近跟我聊到,最近她和辦公室的同事都在瘋韓劇《來自星星的你》( 韓語 : 별에서 온 그대 ),大陸內地也是跟著淪陷一起刮起韓流來。尤其是片中女主角千頌伊最愛吃的炸雞加啤酒,在大陸也突然變得非常熱門。外甥女說今天下班後就要看到期待的結局了,無論都敏俊教授會不會留在地球,一定也要一起應景吃個韓式炸雞。那麼韓式炸雞跟美式、日式有什麼不同呢?今天馨就來跟大家分享一下韓式炸雞的做法..... 後面那罐紅色是韓國辣椒醬,我就是用這醃漬,韓國人喜歡麻油,這炸雞是先用麻油做按摩後在醃料呦!
食譜分類: 食譜 / 畜肉料理 /
作法需時: 40分鐘
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步驟說明
作法
01
雞肉切塊、先用麻油按摩
02
倒入醃料、醃30分鐘入味、撒上太白粉 醃料:蘋果泥3大匙、薑泥、蒜泥各1大匙、蛋1個、醬油1大匙、韓國辣椒醬5大匙、鹽 1/2小匙、糖1小匙
03
用中火炸到起大泡沬後撈起盛盤即可食用
訣竅提示
麻油先按摩雞肉可防止雞肉内汁外流
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