濃情松露巧克力

專屬於情人的甜蜜西洋情人節倒數計時啦~ 簡單的三言兩語無法道盡的心中的情意, 那就親手做一盒松露巧克力,讓濃情化為香醇的巧克力, 吃上一口,直接在喉際化開! 親愛的另一半,收到那一刻一定幸福會滿點喔! 相關圖文: http://cksmom.pixnet.net/blog/post/145603960 粉絲專頁 https://www.facebook.com/cksmom0910
食譜分類: 食譜 / 西點麵包 / 糖果 巧克力
作法需時: 1小時 0分鐘
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收藏: 219
步驟說明
作法
01
1.鮮奶油倒入鍋中,煮沸後熄火,再倒入苦甜巧克力碎片,以打蛋器攪拌均勻,直到巧克力融化完全
02
2.加入蘭姆酒增添風味(也可以不加),攪拌均勻
03
3.步驟2巧克力糊以冰水隔水降溫,並一邊以湯匙攪拌至巧克力變濃稠
04
4.用2支湯匙挖取製作成巧克力球,放置於舖有烘培紙的平盤上,再放進冰箱中領藏至凝固
05
5.從冰箱取出巧克力,再以手捏製調整球型,如捏製時黏手,可以加點可可粉於掌心
06
6.另一邊將巧克力外衣用的苦甜巧克力以隔水加熱的方式融化,將巧克力球裹上一層巧克力外衣
07
7.最後將巧克力球放進裝有可可粉的平底盤中,滾動讓巧克力球沾滿可可粉
08
8.將巧克力放置於巧克力專用紙模,自己親手做的松露巧克力就完成啦^^
09
可以仔細用心美美的包裝,親手製作情深意濃的松露巧克力,收到時另一半肯定心都融化啦^^
訣竅提示
**此份量松露巧克球可做約15~16顆 相關圖文: http://cksmom.pixnet.net/blog/post/145603960 粉絲專頁 https://www.facebook.com/cksmom0910
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