情人節~百香果巧克力

巧克力是西洋情人節中的要角, 加入風味十足的百香果,似戀情中「似酸」「似甜」的感受滋味~~此款巧克力獻給愛戀中的情人^^ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen
食譜分類: 食譜 / 西點麵包 / 糖果 巧克力
作法需時: 0分鐘
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步驟說明
作法
01
準備:無鹽奶油切小丁(較易融化);喜愛的矽膠模
02
百香果汁與砂糖加熱至沸騰
03
牛奶巧克力隔水加熱熔化後(溫度不要超過50度),將步驟2緩慢的加入並攪拌拌勻
04
將切小丁無鹽奶油將入步驟3中,攪拌至融化且呈光澤狀
05
將步驟4的巧克力液裝入塑膠袋中,剪一小口將巧克力液擠入喜愛的矽膠模中,並放置保鮮盒中(隔絕冰箱氣味),再置入冰箱冷藏至定型再脫模
06
脫模後,沾裹適量的無糖可可粉即可
食材
訣竅提示
1 此款巧克力質地稍軟,若不易脫膜可放置冷凍庫約10min,讓質地偏硬些再脫模 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen
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