日式野菜嫩雞湯咖哩

在家煮一鍋日式口味的湯咖哩,食材選用放山土雞肉以及新鮮蔬菜,料理時直接使用可果美咖哩鍋高湯來調味,除了節省熬煮高湯的步驟與時間,也可以迅速讓全部食材都融合在咖哩獨特的風味之中。食用時,一口白飯一口營養滿分的野菜嫩雞湯咖哩;也可以直接淋到白飯上,在品嚐咖哩飯之餘,還可以配上帶著濃厚咖哩香與一點辣味的咖哩湯。
食譜分類: 食譜 / 畜肉料理 / 羹 湯
作法需時: 45分鐘
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步驟說明
作法
01
準備相關材料與可果美咖哩鍋高湯。
02
放山土雞肉切成塊狀,並且用熱水汆燙血水。馬鈴薯與紅蘿蔔削皮洗淨,切成塊狀;青花菜與大白菜洗淨切好;玉米筍洗淨;四季豆洗淨切段;青蔥切成蔥花;青椒去籽後切成塊狀。
03
鍋中加入適量的食用油,油熱了之後轉中火,先將青椒放入翻炒到熟,盛到料理盆備用。
04
鍋中加入蒜末爆香,轉中小火將放山土雞肉放入炒至微微金黃色。
05
然後將馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍、青花菜、大白菜以及四季豆..等等的材料加入一起拌炒。
06
拌炒大約3分鐘後把所有材料盛到湯鍋。
07
然後加入可果美咖哩鍋高湯、少許的白胡椒粉與七味唐辛子,並且添加清水至淹滿食材
08
沸騰後以小火慢慢熬煮約10~15分鐘。
09
起鍋前放入炒熟的青椒,最後灑上蔥花。端上一碗白飯,就可以開始享用這一道帶有日本風味的咖哩美食。
訣竅提示
藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/341995988 藍海磯崎工作室 粉絲專頁 https://www.facebook.com/gichi.smooth
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