棉花巧克起士蛋糕

I like marshmallow. 尤其是加熱後會有一股特殊的焦香味。小時候在加州露營的時候在路邊撿樹枝,串起來用營火來烤,夾起上巧克力和消化餅,此甜點稱為smores。甜膩膩的非常好吃。最近碰到朋友生日就以此當作我的心意。
食譜分類: 食譜 / 西點麵包 / 蛋糕
作法需時: 40分鐘
人氣: 11808
收藏: 318
步驟說明
作法
01
起司蛋糕體材料
02
餅乾底製作方法: 1. 將麵粉,糖,鹽,奶油用手搓揉,弄成粗的顆粒
03
2. 將顆粒狀的奶油顆粒加入蛋黃,繼續搓揉成光滑狀後,用保鮮膜或塑膠袋包起放入冰箱冷藏一小時
04
3. 冰完之後拿出來弄平放入烤模當中鋪平進烤箱以190度c考二十分鐘
05
4. 出爐後放涼備用
06
蛋糕體製作方法: 1. 將奶油起司加入糖放入攪拌機中打成漂亮的羽毛狀
07
2. 將牛奶,棉花糖,白巧克力放入大鍋中小火融化(請注意要不斷攪拌要不然會燒焦,我一開始的鍋子發現太小了後來換大的)
08
3. 將棉花糖溶液取出三分之一拌入打發的奶油起司中,再將奶油起司糊倒回原本的棉花糖溶液中。
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4. 將最終的溶液倒入剛剛的有餅乾底的蛋糕模當中,待涼之後放進冰下冷藏一個晚上(少說來個八小時)
10
5. 冰完之後脫模,切食即可食用(你如果喜歡用湯匙直接挖也是可以)
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