[小烤箱食譜] 起司蛋糕

最近女子力滿點,很想做甜點。 材料限冰箱裡現有的食材。 設備小烤箱一台。

食譜分類: 食譜 / 西點麵包 / 蛋糕
作法需時: 2小時 0分鐘
人氣: 31525
收藏: 624
步驟說明
01

小火加熱creamcheese及牛奶,攪拌至無結塊

02

依序加入奶油及低筋麵粉,均勻攪拌

03

乳酪糊放涼後,加入蛋黃

04

製作底座:想辦法把消化餅弄碎,加入奶油,鋪平作為蛋糕底座

05

糖、蛋白、檸檬汁一起打發(不打發也可以,我的打蛋器壞了所以沒打發只是攪拌均勻),加入乳酪糊一起入模

06

烤90分鐘,20分鐘後蓋層鋁箔紙比較不會焦(一點點焦可以當作上色),用筷子插入,確定是固體就完成了。 放冰箱隔天再吃。

訣竅提示

我用樂扣樂扣的微烤兩用的便當盒,包上鋁箔紙當作膜,很方便。 奉勸大家還是蓋層鋁箔吧,吃烤焦物易致癌啊。

食後感想

成品就起司蛋糕,一切都很美好,唯一的小缺點是我根本不愛起司蛋糕啊 是因為冰箱裡只有(快過期的)cream cheese,故有此作品。

試作看看
+上傳我的試作成品

若您參考這篇食譜完成試作,歡迎上傳您試作的 [小烤箱食譜] 起司蛋糕 喔!

發問留言
+留言給此食譜作者