【哇菜】 台式蛋包飯

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食譜分類: 食譜 / 蛋料理 / 其他
作法需時: 20分鐘
人氣: 9780
收藏: 409
步驟說明
作法
01
中火起油鍋(2大匙油),待油溫升高後,將洋蔥切片放入翻炒,至略顯金黃色。
02
將白飯、2大匙番茄醬倒入,反覆與洋蔥片翻炒均勻後,起鍋備用。
03
中火起油鍋(1大匙油),待油溫升高後,將蛋液下鍋並輕晃平底鍋,讓蛋液完整覆蓋至整個鍋子,讓蛋煎至熟透、完全凝固。
04
將「步驟1」的洋蔥紅飯鋪在蛋皮1/2面積上,隨後將另一半的蛋皮包覆住紅飯。翻面再略煎一會,即可起鍋。
05
擺盤時可再淋上些許番茄醬。
訣竅提示
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