照燒豆腐

照燒口味~香~~
食譜分類: 食譜 / 豆製品料理 /
作法需時: 15分鐘
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步驟說明
作法
01
板豆腐放在盤中20分鐘,將滲出的水份倒掉,切成厚片. 蔥和薑切末,豆腐沾上薄薄一層太白粉.
02
鍋中放入4大匙油,油熱將豆腐放入,中小火煎至2面金黃,盛起.
03
原鍋中留1大匙油,將薑末放入炒香,再加入味醂,醬油,糖及清水小火煮至沸騰.
04
將煎好的豆腐放入鍋中,小火煮至豆腐上色,醬汁變濃稠,再灑上蔥末即可.
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