涼拌竹筍作法21道

2016-05-05 15:05:51 人氣(1926) 收藏(69)
會做涼拌茭白筍這一道料理是拔拔愛吃以外,它的料理和食材方式也很簡單,但是在挑選筍子上要慎選,賣菜歐巴桑說:茭白筍要現煮,放在冰箱冰過就不好吃...
2016-01-15 15:43:33 人氣(2163) 收藏(48)
脆筍自己做沒有添加物一樣很好吃~ 做好的脆筍可變化很多料理,但是只要用涼拌的就可吃出脆筍的美味,加入小黃瓜一起涼拌,兩種不同的脆度非常有層...
2015-08-25 01:18:25 人氣(3270) 收藏(85)
竹筍含豐富的脂肪、鈣、磷、維生素B2、菸鹼酸等營養素,美女們,炎炎夏日來個味道鮮美又開胃、養顏的冷盤『涼筍』,可減少體內脂肪累積唷!!!...
2014-07-24 21:26:36 人氣(6075) 收藏(138)
試試「蜂蜜優格」口味,完全就是冰淇淋醬佐蔬菜齁!熱量低口味更清新。 大朋友愛~~小朋友更愛!!...
2014-07-19 11:29:22 人氣(14704) 收藏(407)
換個澆淋醬汁的方式,就不擔心蠔油的深褐色影響菜色賣相。 中菜魂的蠔油,更能夠勾勒出竹筍&蘆筍的鮮甜。...
2014-07-15 11:18:45 人氣(2283) 收藏(48)
想吃口味較重的竹筍?   來個「宮保醬汁」,就用浸泡來入味。  ...
2014-07-11 10:09:05 人氣(3377) 收藏(71)
因為「歹竹出好筍」,所以「懶廚上好菜」。   夏天消暑綠竹筍最好!連殼煮熟冰冰箱,變換醬汁天天都能輕鬆上好料。...
2014-07-08 14:26:22 人氣(3119) 收藏(53)
利用奶粉調濃稠一點的~乳香鹹口味,可以達到接近Buttermilk或HeavyCream 的效果喔! ...
2014-07-08 14:26:11 人氣(2481) 收藏(36)
夏天到了,又是吃筍的季節,端午節前的綠竹筍價錢稍微貴了一些,過了端午節大量出產價格就比較親民一些,不管煮湯涼拌,或者紅燒都是很美味的料理...
2014-06-19 23:22:46 人氣(3776) 收藏(102)
夏天最愛的就是桌上出現綠竹筍沙拉了,只是餐廳吃真的不便宜,自己煮卻又老是煮不出那脆甜的口感嗎?現在只要用電鍋照著步驟來做,大家都能輕鬆煮出如...
2014-06-06 14:45:14 人氣(20551) 收藏(604)
炎炎夏日正是綠竹筍盛產的季節,高纖低熱量的綠竹筍口感非常鮮甜,這時候來上一盤涼拌綠竹筍消暑又好吃。適合涼拌用的綠竹筍要挑呈"牛角形...
2014-05-30 20:15:22 人氣(12298) 收藏(329)
產期在4月至11月間的綠竹筍,品質細嫩、纖維少、味鮮美、口感清新鮮脆、甘甜,無論是涼拌、炒或煮湯,都很適合在夏季時食用。 一般在作涼筍料理時...
2014-04-11 10:23:17 人氣(4139) 收藏(84)
其實在家就能自己輕鬆煮出跟餐廳一樣脆甜口感的竹筍沙拉,密訣就在─生米!記住,一定要沒有洗過,直接從米袋裡拿出來的生米喔。加了生米,另何人都能...
2013-07-20 10:21:53 人氣(17192) 收藏(411)
將好甜好嫩的綠竹荀搭配鮮蝦、黃瓜、紅番茄…等食材,再佐上很適合夏日的泰式酸辣醬,整盤都是爽口、新鮮的好味道,冰涼入口,更加美味 喜歡這道料...
2013-10-03 17:47:29 人氣(5483) 收藏(159)