肉包作法40道

蒸好的包子,可以放涼冰冷凍,每天早上冷凍取出直接蒸熱就可以了。 老麵的作法不難,我是前一天做饅頭的麵糰留200克下來的。  菜比肉...
2016-04-26 15:33:25 人氣(6172) 收藏(81)
肉包有很多內餡做法,這次嘗試漢克老師分享的新竹黑貓肉包內餡做法,紅蔥酥改用自爆的紅蔥油酥,味道更讚,屬於重口味喔~  麵皮我想讓它...
2015-11-05 12:45:45 人氣(7931) 收藏(238)
用捲的方式做出外酥內軟多層次的乾煎包,不用擔心失敗露餡,非常適合當早餐或點心! 饗食廚房~開心料理: https://www.faceboo...
2015-08-26 19:07:03 人氣(2646) 收藏(82)
2015-07-10 17:38:16 人氣(2076) 收藏(46)
2015-06-21 19:10:46 人氣(5612) 收藏(182)
打豆漿都會有豆渣,比較會料理的,可以變化成美味菜色,剛好有社團社友林安安分享用豆渣做包子,作出來皮白有豆香,也讓我很心動,這樣一來豆渣又可以...
2015-06-01 22:20:33 人氣(2006) 收藏(42)
之前做了《紅麴肉包子》 滿滿扎實的肉餡兒,老爺嫌棄容易膩口 他比較喜愛加了蔥香或其他配角的內餡 於是,特別做了《香菇筍包》 麵皮一樣是採用老...
2015-05-22 11:51:53 人氣(10887) 收藏(338)
現代人越來越注重養生,我本身本來就吃清淡,公婆年紀大牙口不好又三高,吃的少容易肚子餓就要搭配麵食點心,外賣的吃起來不放心,我就自己研究適合高...
2015-05-19 22:43:45 人氣(2401) 收藏(54)
鮮肉加上青蔥只要將肉餡攪打得宜,做出來的蔥肉包就會多汁美味,我是個手作廚娘沒專業的攪拌機,手又沒力氣,還好我有個麵包機奴隸可以幫忙,幫我打出...
2015-05-19 21:01:06 人氣(24275) 收藏(332)
蒲ㄚ盛產季又到了,清炒好吃,煮粥好吃,包水餃好吃,加麵粉作蒲ㄚ煎餅也好吃,公婆愛吃包子,又不喜歡都是肉,所以我就加蒲ㄚ去包,鮮嫩多汁香甜,盛...
2015-05-19 20:47:44 人氣(2600) 收藏(68)
現在是竹荀盛產期,大坑又是竹荀的出產地,尤其是甜荀,香甜多汁鮮嫩,稍為川燙,加入豬肉內餡,包出來的包子,鮮嫩多汁,我用紅蘿蔔加入麵粉,營養加...
2015-05-19 20:19:42 人氣(2167) 收藏(43)
紫薯就是俗稱的芋仔番薯,它的顏色是我喜歡的紫色,它主要富含價值高的花青素又含18種氨基酸,其中包括多種維生素跟10多種礦物質,是個營養豐富的...
2015-05-18 15:43:59 人氣(2386) 收藏(84)
手工的香蔥肉包❤!!! 偶而有時間, 想做做手包香蔥肉包❤!!! 雖然包的沒有很專業,但是,用心手做的香蔥肉包,與家人一起吃起來,特別的...
2015-05-06 01:58:32 人氣(4788) 收藏(110)
肉包子能夠做出怎樣的變化呢? 這次外皮採用了《老麵》的作法 內餡的豬肉則是帶有口感的較粗肉末 捨棄了以往大把蔥的提味 這次只簡單地加入婆婆...
2015-04-27 14:12:37 人氣(2539) 收藏(76)
網友說新竹的黑貓包,就是肉燥跟鮮肉一起包的,味道很香,口感很讚喔。...
2015-02-04 22:50:13 人氣(17504) 收藏(547)