涼拌茄子作法29道

令人胃口大開的涼拌菜式, 材料簡單又易做! 10分鐘就可以起菜!  請到"米太廚房手記" face...
2016-05-21 07:26:38 人氣(12002) 收藏(293)
韓式涼拌茄子的料理方式是蒸熟後加醬料拌勻,簡單爽口跟中式涼拌茄子的風味口感不大一樣,非常值得試試的美味小菜。 FB粉絲專頁: http://...
2016-05-14 23:03:36 人氣(3711) 收藏(145)
只要記得大火蒸,中途不掀蓋的訣竅,保證茄子紫又亮,簡單的胡麻淋醬,就好吃到足以销魂了...
2015-10-29 14:23:45 人氣(11312) 收藏(222)
只需要幾滴白醋就能川燙出色澤鮮豔的茄子.淋上自製的椒麻醬汁.口感軟嫩.又帶點微麻的滋味.簡單又開胃...
2015-10-19 19:59:01 人氣(5467) 收藏(139)
這個在韓國餐廳會吃到的前菜/配菜 -醬汁涼拌茄子,醬汁加上蒜香,惹味又開胃,拌飯吃也很不錯!  將茄子蒸熟,再與醬汁拌勻即可,零難...
2015-11-07 00:25:46 人氣(3002) 收藏(55)
海膽醬羅東某知名餐廳的自製品,餐廳用它做焗烤料理,口感我蠻喜歡!  我把海膽醬蒜香,涼拌茄子,是另一種口味的變化~...
2015-07-15 00:01:31 人氣(1472) 收藏(5)
夏季是茄子的盛產季節,茄子所擁有的多種營養素大多是藏在紫色表皮中,因此烹調茄子時儘量不要削皮,利用汆燙的方式可輕鬆保留茄子夢幻般的紫色表皮,...
2015-07-11 21:44:46 人氣(15624) 收藏(516)
茄子含豐富的維生素E.P 對人體有益 適用於 燒.燜.蒸.炸.拌等烹調 炎炎的夏日 多吃茄子 可消暑解熱 在夏季時我喜愛將茄子 簡易的...
2015-04-17 00:09:46 人氣(3661) 收藏(105)
用蒸的方式清淡低熱量的涼拌茄子是一道韓國家常菜, 一點都不油膩,茄子吸滿醬料的味道,吃起來濕潤入味, 非常清爽,當你沒胃口的時候馬上試試...
2014-12-12 11:04:47 人氣(7394) 收藏(302)
『涼拌茄子』是夏日裡很受歡迎的一道菜啊 冰鎮過的茄子,沾著酸甜醬汁一同入口,超級開胃,但茄子不論蒸還是煮都很容易變色啊 究竟該如何才能保...
2014-09-10 14:55:51 人氣(15791) 收藏(524)
~這個星期已經是第三天煮茄子了~是有沒有這麼喜歡吃茄子啊~呵~我喜歡用燙的方式~顏色還是很漂亮的紫色喔~...
2014-09-06 16:07:33 人氣(64027) 收藏(778)
最近茄子便宜的緊 天越來越熱了 涼菜也該出現在每日的餐桌上 不然天熱還要吃燒燙燙 當然下廚的就更加汗水淋淋的像標準黃臉婆 其實煮飯...
2014-06-20 07:27:56 人氣(4411) 收藏(98)
一般在外吃到的茄子都非常漂亮,保持茄子漂亮的紫色,但是在家裡做茄子時往往顏色都變得很黑,這是因為茄子含有一種叫單寧的酶,這種酶接觸到空氣一段...
2013-11-08 17:33:12 人氣(60730) 收藏(749)
天氣熱總是讓人沒什麼味口ˊ 更別說要在像火爐的廚房準備三餐了ˊ 偷懶又能快速端出料理的好方法ˊ 就屬涼拌料理了ˊ簡單清爽又美味ˊ 也能品嚐食...
2013-08-16 01:37:58 人氣(41949) 收藏(866)
這道菜是參考小米桶的書中"涼拌茄子"這道菜,把醬油換成和露,把辣椒換成甜椒做成不辣的版本,適合炎熱夏天的一道菜。...
2013-08-15 12:02:44 人氣(5507) 收藏(171)