芥菜作法33道

芥菜(長年菜)搭配鴨肉、當歸熬煮成的湯品, 湯頭濃郁,味道鮮美,好好喝哦!  ...
2015-12-19 17:08:00 人氣(4482) 收藏(143)
新鮮的小芥菜漂水洗乾淨,  再拆開一片片曬太陽。  曬乾的菜干也有梅干菜濃濃的溫醇味道,  加在滷肉裡燉煮吸收...
2015-06-13 01:57:52 人氣(4044) 收藏(105)
傳統老一輩都會說,吃芥菜(刈菜),長壽喔!因此又稱長年菜。《孔子家語·六本》:【良藥苦於口而利於病,忠言逆於耳而利於行。】&n...
2015-03-29 16:25:28 人氣(4942) 收藏(80)
放假時,腦袋也會跟著放空,生活也跟著輕鬆與放縱,過完年難免會長肉一點,還好從今天開始又恢復正常。感覺放假的時間總是過得特別快,一轉眼,快樂的...
2015-02-24 08:11:01 人氣(2688) 收藏(33)
使用芥菜來煮牛肉湯,作法非常簡單,也是一道普遍流傳的家常食補料理。...
2015-02-20 22:35:48 人氣(2276) 收藏(49)
芥菜又稱長年菜,是農曆春節餐桌上不可缺的食材。一改傳統的料理方式,使用調味後,沾上地瓜粉油炸成金黃色的排骨來煮湯,想不到滋味還真的很不錯。...
2015-02-19 01:13:53 人氣(2325) 收藏(42)
台灣人熟知的芥菜~又稱「長年菜」「刈菜」是屬於十字花科類的蔬菜,有著豐富的胡蘿蔔素.維生素B群.維生素C等營養素。  長年菜寓意長...
2015-02-14 00:06:26 人氣(2525) 收藏(35)
害怕芥菜(長年菜)的苦味嗎???   快試試「地瓜」口味的芥菜雞(刈菜雞) ~ 不只有年味~更有甘甜味喔~~   ...
2015-02-12 19:44:54 人氣(2687) 收藏(34)
再過一週就要過年囉!還在為準備什麼過年料理而煩惱嗎?菲姐今天做了一鍋整隻雞的刈菜蛤蜊雞湯,圍爐團圓超有FU的!加入對時芥菜(刈菜)的雞湯特別...
2015-02-06 15:44:15 人氣(3378) 收藏(110)
烏魚子切片佐上蘿蔔片、蘋果片、蒜片,不知道是多少老饕的喜愛,偏偏的,它在我們家是被冷落的,這麼珍貴的東西,讓它躺在冷凍庫,太可惜! ...
2015-01-11 01:01:43 人氣(1617) 收藏(16)
好愛長年菜,苦苦的青草味對我似乎有心靈療癒的功效,冬天來一碗幸福無比^^  ...
2014-12-29 17:10:20 人氣(1849) 收藏(34)
<芥菜兩吃> 煮芥菜雞湯...湯鮮味美,湯喝起來甘甜不苦,孩子也愛喝,葉子就麻油薑片清炒一菜兩吃~~ 小茹美味食堂 ...
2014-12-25 09:14:05 人氣(4188) 收藏(83)
酸菜豬肚湯是衆所皆知的湯品,改用當季嫩綠的芥菜心,和露的調味,烹調出一道薑香清甜的肚片湯,...
2014-12-07 21:03:59 人氣(1765) 收藏(31)
清燉的刈菜菜心羊肉湯,養身卻不怕像藥膳羊肉爐般吃完口乾舌燥。菜心的甜及刈菜的微苦,中和了羊肉的重味道;蛤蜊讓湯頭提鮮;帶皮的三層羊肉軟嫩又不...
2014-11-27 21:50:16 人氣(2008) 收藏(45)
好懷念這道古早湯品.以前小時候媽媽常常煮這道湯品.一碗排骨湯加上酸酸干干的芥菜.配上一碗飯.變成湯泡飯...一下子就吃光光.這鹹芥菜也是出自...
2014-10-26 20:32:25 人氣(6532) 收藏(101)