紅燒肉作法29道

不加一滴油的冰糖紅燒肉,只有利用五花肉本身逼出來的油,己足夠來作整道料理,這次使用五花肉跟梅花肉一起滷,就是不想要吃進太多的油脂,這樣的搭配...
2015-12-25 14:50:33 人氣(16592) 收藏(509)
來自媽媽的好味道~只用冰糖及醬油,加入米酒完全沒放半滴水,經過細火慢燉後,五花肉燒的好入味!嚐一口幾乎入口及化的紅燒肉,肥而不膩,配上一大碗...
2015-08-28 01:55:08 人氣(26048) 收藏(900)
快煮30分鐘就有鹹甜軟Q的五花肉,試看看囉!
2015-07-31 20:52:17 人氣(23135) 收藏(824)
簡單迅速的煮一鍋紅燒肉,配飯或隔天帶便當或煮麵,放上幾塊紅燒肉,燙一些青菜,也是很簡便的一餐唷。 先將肉煸過,吃起來口感滑順肥肉不油膩而瘦肉...
2015-07-03 23:53:36 人氣(13800) 收藏(465)
這道菜名來自毛澤東,所以毛式紅燒肉跟喜歡吃紅燒肉的毛澤東有個小故事!由於他不吃醬油,可是紅燒肉不用醬油就少了"色",所以...
2015-02-25 10:58:31 人氣(4662) 收藏(164)
家裡很少出現肥豬肉的主因是和平哥不吃肥肉!! 讓其他家庭成員(我及兩小)只能望梅止渴.. 但又想推薦這罐有機黑豆醬油讓大家知道~所以挑選了...
2015-01-03 02:18:02 人氣(8148) 收藏(336)
這算是焦糖紅燒肉的~part 2 了。隔了兩年多..再次重作這道自己po過的食譜,還是覺得好美味~ 這道焦糖紅燒肉和一般有滷湯的作...
2014-11-09 20:08:40 人氣(13769) 收藏(732)
~小時候媽媽都會利用炊粿剩下的炭火來滷肉~經過長時間的小火慢燉~食材都非常的入味~肉非常的軟透好吃~現在少見人家在炊粿~用烤肉的木碳來慢燉來...
2014-08-25 20:36:43 人氣(3786) 收藏(112)
自己買魷魚乾貨來發泡的,好處在用多少剪下多少;難度不高,只怕忘記提前準備。聽從乾貨店老闆的建議,用鹽水冰箱泡一夜,燒肉滋味果然較濃郁,也不會...
2014-08-05 15:35:44 人氣(2111) 收藏(29)
乾燒的Q香彈牙的紅燒肉,保留肉質勁道口感,加上以濃濃醬汁燒得酥鬆噴香的大芋頭塊,這個芋頭紅燒肉,真的香得好過癮! 這樣乾燒的紅燒肉,烹飪的...
2014-07-29 06:52:36 人氣(17766) 收藏(512)
這道是由美食天后 Lily 所跨刀傳授,並由鹿港三和珍SOGO專櫃店長跨刀當我們模特兒的美味菜譜,簡單易作又好美味,不論是當正餐或是在家宴請...
2014-07-10 10:21:46 人氣(4351) 收藏(98)
時序進入夏天了,天氣漸漸開始炎熱,這時期的新陳代謝變快了,但人的精神卻也因為悶熱失去了活力, 變得慵懶了起來..這時候在飲食養生方面宜多吃具...
2014-06-08 11:00:41 人氣(11627) 收藏(329)
記憶中曾吃過燒製入味口感緊緻有彈性的紅燒肉-❤(๑・ิ⋖⋗・ิ๑)❤ 你是否也像我一樣多次嘗試總是燒不出紅燒肉特有的濃厚醬汁,與豬肉Q彈的...
2014-04-17 14:02:40 人氣(2859) 收藏(119)
還在想醬油,醬油膏的比例是幾比幾嗎? 新手煮婦看過來~~ 只要使用美極鮮味露+水 就能讓你輕鬆滷出一鍋流水席裡的筍乾紅燒肉~...
2014-04-07 13:47:43 人氣(9153) 收藏(248)
將糖先炒出焦香氣, 再與肥瘦各半的豬五花肉, 一起滷的軟嫩, 入口即化 是令誰也無法抗拒的好料阿~~ 下飯菜上桌囉!!...
2013-12-20 11:48:49 人氣(13760) 收藏(479)