無錫排骨作法10道

每次想吃無錫排骨,都在簡餐店才吃的到,於是還是買回來自己做了,網路上查了一下食譜,調味料都有點多,平時也不會買那麼多香料在家裡,於是用了自己...
2015-01-30 01:40:22 人氣(18177) 收藏(642)
排骨醃漬一下,以香煎取代油炸,再以慢火細細蒸煮,起鍋後排骨軟嫩入味,汁香味濃,這道江浙名菜果然不同凡響^^ 部落格相關圖文 http://...
2014-10-31 09:29:14 人氣(13369) 收藏(384)
每回在肉鋪上看到帶著軟骨的小排,總會沒有抵抗能力的包上一大包回家,醃了要炸要滷,或是拿來燉湯熬粥總有好多選擇。尤其燒的入味的排骨,總能讓孩子...
2014-10-09 21:06:46 人氣(29432) 收藏(849)
無錫排骨是江蘇省無錫地區漢族傳統名菜之一,無錫排骨的特點是油而不膩,酥軟香甜,鹹甜調和,肉美汁鮮,具有吳中菜肴風味。...
2014-04-03 07:05:41 人氣(22368) 收藏(261)
排骨怎麼挑?排骨是豬的中段,有骨頭的地方都算排骨,一般買到比較不好吃的排骨是比較靠上半部,有胸肌、有背肌,所以有厚厚的瘦肉。應該要買下 半段...
2013-12-25 18:13:49 人氣(7445) 收藏(146)
「無錫排骨」又稱「無錫醬排」,亦稱「無錫肉骨頭」。是「無錫(在江蘇省的南境)」享譽全國的招牌菜,約有8百年的歷史,此菜雖然容易燒煮,但講究火...
2013-10-04 21:13:12 人氣(8528) 收藏(137)
想起小時候,總是見媽媽忙碌的穿梭在悶熱廚房內大粒汗小粒汗的準備菜餚,不是做香噴噴的肉燥就是來一鍋滷排骨,為的就是讓孩子們可以扒下更多米飯,而...
2013-06-03 21:04:49 人氣(11316) 收藏(220)
無錫排骨還記得一週採買時,購入的豬肋排了吧!在冰箱中醃漬了三天入味了趁著中午炸肉丸子時的炸油一起處理了香草炸雞和炸排骨晚餐時,翻著食譜看到了...
2013-03-20 10:53:46 人氣(31501) 收藏(540)
收到好菜網的菜,覺得超級開心的,因為菜色超豐富,包裝也很棒,最特別的是裡面還有附上食譜,不用動腦就可以很快的煮出好料理,不用出門就可以輕鬆做...
2013-02-03 20:23:43 人氣(5299) 收藏(127)
一般我們常吃到糖醋排骨、椒鹽排骨,然而在農曆新年時,總要吃些帶喜氣的料理,這一道無錫排骨做出來光亮誘人,因為加了紅麴手工醬油與紅糖,所以有帶...
2013-01-31 15:02:14 人氣(4996) 收藏(88)