南蠻作法7道

帶點酸酸甜甜的味道,而且做法簡單又好吃的日式南蠻雞肉...
2014-07-01 14:57:34 人氣(11062) 收藏(402)
南蠻一詞,在日本枓理中是指,把炸好的食材等浸泡在加有葱、辣椒等帶酢和糖的醬汁中的菜餚。 這種調理方式據說來自於歐洲,マリネ(marinat...
2014-05-28 15:25:03 人氣(3269) 收藏(64)
魚經油炸和烤過的蔥.辣椒和醋醃漬,稱南蠻漬~用七味唐辛子來取代辣椒滋味也是很棒唷!酸甜的口感,營養滿點連小朋友都愛這一味唷~...
2013-11-19 21:03:53 人氣(2102) 收藏(12)
魚類經過油炸,與烤過的蔥、辣椒和調和過的醋汁醃漬,稱之為南蠻漬。常利用的材料有丁香魚、公魚、小竹莢魚等體積較小的魚類,或是不完整的碎魚肉也可...
2013-02-23 14:18:02 人氣(5513) 收藏(32)
夜晚來上一盤,一杯啤酒、一口漬魚,讓人彷彿置身在深夜食堂的氛圍中。 將魚片炸得乾一些,浸漬醋汁較不會糊,口感更好喔。 喜歡這道料理嗎,歡...
2013-01-31 14:06:38 人氣(2742) 收藏(45)
要到東京,一定會在行程中排上築地市場,因為除了物美價廉的無敵海景丼飯之外,市場內各種的廚房用具小店可逛,還有各式各樣可試吃的現作小吃攤位,覺...
2012-12-16 18:32:02 人氣(3670) 收藏(55)
南蠻炸雞聽說是從葡國傳到日本的,蘸粉漿炸得金黃的雞肉,再配上一些自創的金桔塔塔醬,一些些酸溜的清新果香,讓炸雞吃來更清新有滋味。 喜歡這道料...
2012-08-16 12:25:16 人氣(7563) 收藏(211)