梅干扣肉作法34道

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.com/2016/06/blog-post_20.html...
2016-06-20 19:45:15 人氣(13548) 收藏(301)
將和梅干菜一起燜煮入味的五花肉片取出排入碗底,再舖上梅干菜,淋上醬香味濃的原湯一起再蒸過..這樣經由煮過再蒸的程序,讓味道融合得更香醇了,是...
2016-04-08 11:49:50 人氣(13276) 收藏(349)
肉燥換個吃法也不錯~加入梅干菜一起燉煮,  風味和梅干扣肉頗有異曲同工之妙,鹹香又下飯。...
2016-01-21 21:16:51 人氣(5909) 收藏(213)
2016-01-17 19:59:29 人氣(7808) 收藏(314)
梅菜扣肉是簡易好吃的客家料理,梅菜的甘香配上五花肉的肥嫩,真的再添一碗飯都不過分...
2016-01-10 02:36:14 人氣(9190) 收藏(316)
說到客家菜怎麼能不提最具代表性的梅乾扣肉呢?  在台灣苗栗地區的客家人以醃漬食品稱道,梅干菜就是其中的醃漬食品之一,今天就要利用梅...
2016-01-08 20:41:41 人氣(12549) 收藏(429)
梅菜蒸肉餅是我印象中很能代表古早味的經典料理之一,不管是外婆或是媽媽都很常做這道料理,雖然作法很簡單但它有著很多不同的變化,可以換成破布子(...
2015-11-22 20:40:09 人氣(9919) 收藏(436)
梅乾菜和滷肉非常的搭,鹹香又入味,扒飯吃好滿足!...
2015-10-26 16:43:32 人氣(20361) 收藏(924)
用清蒸的方式,減少油膩感,再加上獨家小秘方(菜卜)來增加香氣~最後在淋上一些湯汁~簡直是白飯的好夥伴...
2015-07-20 13:51:25 人氣(2342) 收藏(48)
客家菜裡有一道必吃美食就是用梅乾菜跟三層肉去燉煮的梅乾扣肉,每每熬煮時,滿屋梅菜香味,香味撲鼻,配白飯夾饅頭都很對味,我的梅乾扣肉做法是婆婆...
2015-05-19 20:35:34 人氣(9545) 收藏(357)
絞肉加入了當季的桂竹筍,梅干菜、香菇哥倆好,醬香悶煮入味,肉丸子的軟嫰適合老人家進食,阿母吃得開心,直說好下飯!   ...
2015-04-17 06:55:46 人氣(1301) 收藏(15)
這是道很簡單又可以隨自己口味不同簡易的做味道調整的家常菜哦. 也是不用到客家庄就可以在家吃到的客家風味料理喲!!!...
2015-03-20 14:06:59 人氣(7616) 收藏(271)
<梅干扣肉> 這道梅干扣肉料理方式簡便,後續可交給電鍋,五花肉裡滿滿的梅干菜香,好香好好吃~~ 小茹美味食堂 htt...
2015-01-29 09:52:04 人氣(10957) 收藏(433)
2014-12-07 00:04:55 人氣(15685) 收藏(720)
<梅干菜蒸肉> 梅干菜蒸肉超好吃的白飯配著蒸肉淋上醬汁,會忍不住多吃一碗飯~~ 小茹美味食堂  https...
2014-10-29 08:18:32 人氣(23086) 收藏(576)