薑汁撞奶作法6道

薑汁撞奶是傳統的中式甜品,只需要把鮮奶煮熱後,撞入薑汁中即成,但成功率不一定保證百份百,撞得正確,就可以吃到嫩滑的甜品,倘若不成功,也沒啥損...
2014-05-23 01:18:54 人氣(3424) 收藏(133)
前幾年到澳門玩,吃了義順薑汁撞奶令人懷念,其實「薑汁撞奶」是把牛奶加熱到大約80~85℃時,加入適量的糖與薑汁而成,因為放久的薑汁,底部會有...
2014-01-22 22:14:10 人氣(13065) 收藏(439)
印象中薑汁撞奶應該是港式甜點ˊ 但查詢資料後發現ˊ它其實是屬於中國廣東省的中式甜品ˊ 原理是薑含有蛋白酶ˊ能與牛奶內的蛋白質發生化學反應。 ...
2013-12-27 00:13:46 人氣(16420) 收藏(699)
牛奶和老薑,都是隨手可得的食材,當它們撞在一起,產生出的火花實在是用驚奇來形容~比豆花還要更水嫩的凝結,軟軟的,插吸管也能不費力地滑溜入口....
2013-01-29 13:02:13 人氣(9060) 收藏(348)
這道甜點在香港是現點現做現吃,且無法外帶的,堪稱為嬌貴甜品,滑嫩入口即融的口感真讚!! 熱熱吃下去整個身體暖呼呼,比暖爐/懷爐還棒,喝後一點...
2013-06-10 15:03:31 人氣(55881) 收藏(771)
口痕痕勁想食甜品, 但又怕肥,咁啱睇到雪柜仲有鮮奶就黎個無咁肥的甜品啦...
2013-07-03 18:36:02 人氣(6876) 收藏(342)